食事

立冬smile

『皆既月食』
皆さまは、昨夜秋の夜空を見上げたでしょうか。

昨日11月8日は、立冬でした。
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smileセンターのまわりの木々も色を変え、葉を落とし始めています。
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今回のランチでは、旬を迎える
カリフラワー、カブ、きのこを使用しました。
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メインは、
『豚丼』と『白身フライの卵とじ丼』
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いつものメニューと一風変わった料理は、ご利用者様にも好評でした。

いよいよ秋も深まり、冬の訪れを感じさせる時期となりました。
気温変化に体調を崩しやすく、また外に出ることをためらってしまうこともあるのではないでしょうか。

smileセンターでは、クッキングイベントをはじめ、さまざまな企画を12月にかけて予定しております。
さまざまな楽しみで、皆さまをお迎えしたいと思います。

タルトウィーク in Autumn🍂 

まわりの木々の葉も、色を変える時期となりました。
今週は、パティシエ千葉が、考案「タルトweek」が開催されました。

日頃から御利用のみな様には、ランチ後のデザートを提供しております。
このデザートは、当センター専属のパティシエが毎日腕をふるっております。

秋も深まり、さまざまな食材が楽しめる季節となりました。
そこで、月曜日から土曜日と、季節の食材を使用したタルトをご提供いたしました。
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のタルト 10/17

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りんごのタルト 10/18
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パンプキンタルト 10/21./22

今月も残りわずかとなりましたが、当館内も、ハロウィーンの飾りつけがされております。
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31日月曜日は、ハロウィーンイベントが企画されております。
御利用のみな様にお楽しみいただける様準備を進めて参ります。

イベントのご様子は、31日ブログにてご報告いたしますので、ぜひご覧ください。


二十四節気ランチ ”白露”

”白露”とは、二十四節気の中で、秋を6つに分けたうち3番目の節気にあたります。
2022年は、本日9月8日から9月22日までです。

この時期、残暑は感じるものの、朝晩は冷えるようになり、朝露が草木などに降りるようになります。
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本日のランチは、この時期に旬をむかえる
レンコン』『あさり』『かぼちゃ』『銀杏』『
を使用致しました。
IMG_2355 【あさりのお吸い物】
IMG_2360 【かぼちゃの茶碗蒸し】
IMG_2361 【レンコンと豚バラの甘辛炒め】


また皆さまに、ご好評いただいております 天丼 をメインにご用意いたしました。
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この天丼ですが、御利用者様に提供する直前で、1つ1つ天ぷらを、ご飯の上に盛り付けていきます。
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「今日は、何か特別な日だったかしら」と御利用者様
何気ない秋の1日に、関心をお寄せいただくそんな機会となりました。

Smileセンターでは、9月19日敬老の日のご案内を掲示しております。
追加での御利用を、予約いただいておりますが、多くの方が、
この特別の日に、大切な方と一緒に、いつもと違うお食事を召し上がりたいと、数人でご希望される方がほとんどです。

昨今、さまざまな理由で、ヒトとのつながりが希薄となっている中、デイサービスが、介護サービスだけにとらわれず、喜ばれるお食事を提供する大切さに気付かされる1日となりました。

卵焼き実演会

1月16日(土)1月はお正月という事もあり、厨房スタッフが、ご利用者様の目前で卵焼きの実演会を開いてくださいました

いつもは調理されてから食事が配られるのですが今回は実際に目の前で調理され、
だんだん美味しそうな卵焼きが出来上がっていく様子を見て
「私も昔焼いたけど、うまくゆかなくて。。。」「火加減も大事ね」等々の言葉も聞かれ、
ご利用者さまのみなさまも興味津々で楽しんでおられました

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そしてお昼にはその卵焼きが添えられみなさま美味しそうに召し上がっていらっしゃいました

解体ショー

11月19日(木)施設にて年に一度のお寿司イベントが行われ、その中でお魚の解体ショーが行われました。この日、さばいていただいたのは縁起物で知られる鯛と出生魚のイナダでした。料理人の
みなさんが、この日の為に、朝早くから準備していただき、10時30分より解体ショーがスタート
2人の方が手際よく魚をさばき、さばいた魚をそのまま使い美味しそうなお寿司をどんどん握っていきました
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その様子にご利用者様たちは興味津々にご覧になっていました。
しばらくすると、魚に関する様々なクイズが出され、
児童デイサービスのみなさんも加わり普段なかなか
聞かないような問題や話を聞くことができ、
みなさんとても楽しんでおられました。

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そしてお昼になり、お待ちかねの握り寿司が登場。
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本日のメニューは
鮪の握り
蒸し海老の握り
鯛の握り
イナダの握り
いなり寿司
カッパ巻き
厚焼き玉子
きのこ汁
茶碗蒸し
漬物
シュークリーム
でした。

みなさん美味しそうに召し上がり、感想を伺いましたら、
とても美味しく、楽しかったと感想が聞かれました。

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多くのご利用者様とても楽しく満足いただけたようでよかったです。
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