みなさまの地域ごとに親しまれている郷土料理は何ですか？
Smileセンターのある長野県長野市の郷土料理の１つに、おやきがあります。
今、御開帳で話題の善行寺仲見世にもおやきの店舗がいくつも構えられ、買い求める姿を見ることができます。
さて、株式会社博悠は台湾と親交があります。
先日の4月27日、その台湾の郷土料理をつくるクッキングイベントを開催いたしました。
水煎包（スイジャンパオ）と呼ばれている、台湾で長野のおやきのように親しまれているものを作りました。
講師にお迎えするのは、本場の味と技を知る、私たち株式会社博悠の代表取締役です。
今回は、生地からつくりました。
生地をこねるのには、思ったよりも力が入ります。
これが、とてもいい運動になります。
そして、発酵です。
しっとりもっちりした生地になりました。
そして、タネを包んでいきます。
中身が出てこないよう包むのには、少しコツがいるようですが、皆さま、とてもうまく包めていました。
そして餃子を焼く要領で、焼いていきます。
焼き始めると館内は、とてもいい匂いが漂い、近くの御利用者様を惹きつけていました。
そしてパチパチと音をたて、出来上がりが近づくのを知らせてくれます。
出来上がりは、ちょうどよい焦げ目と、しっとりもっちりとした皮に、ボリュームたっぷりな具がマッチした最高な出来上がりとなりました。
今回は、理事長をはじめ社員も参加し、御利用者様と楽しいひとときを過ごすことができました。
コロナ禍で、海外に足を運ぶことが出来ない中、こんな楽しみ方も御利用者様には喜んでいただけるのではないでしょうか。
Smileセンターのある長野県長野市の郷土料理の１つに、おやきがあります。
今、御開帳で話題の善行寺仲見世にもおやきの店舗がいくつも構えられ、買い求める姿を見ることができます。
さて、株式会社博悠は台湾と親交があります。
先日の4月27日、その台湾の郷土料理をつくるクッキングイベントを開催いたしました。
水煎包（スイジャンパオ）と呼ばれている、台湾で長野のおやきのように親しまれているものを作りました。
講師にお迎えするのは、本場の味と技を知る、私たち株式会社博悠の代表取締役です。
今回は、生地からつくりました。
生地をこねるのには、思ったよりも力が入ります。
これが、とてもいい運動になります。
そして、発酵です。
しっとりもっちりした生地になりました。
そして、タネを包んでいきます。
中身が出てこないよう包むのには、少しコツがいるようですが、皆さま、とてもうまく包めていました。
そして餃子を焼く要領で、焼いていきます。
焼き始めると館内は、とてもいい匂いが漂い、近くの御利用者様を惹きつけていました。
そしてパチパチと音をたて、出来上がりが近づくのを知らせてくれます。
出来上がりは、ちょうどよい焦げ目と、しっとりもっちりとした皮に、ボリュームたっぷりな具がマッチした最高な出来上がりとなりました。
今回は、理事長をはじめ社員も参加し、御利用者様と楽しいひとときを過ごすことができました。
コロナ禍で、海外に足を運ぶことが出来ない中、こんな楽しみ方も御利用者様には喜んでいただけるのではないでしょうか。
